Energibars - 1000g bars

Gör nyttiga och utsökta energibars som håller dig pigg och aktiv, fungerar bra som ett mellanmål. Gjort på nötter och torkade frukter. Det här receptet är döpt efter vikten på den totala mängden ingredienser, som gör det väldigt enkelt att komma ihåg.

30-60st bars beroende på storlek

Tid: ca. 40min

Ingredienser:

Grovkrossade rostade mandlar	100g
Grovkrossade cashewnötter	100g
Rostade, grovkrossade jordnötter	100g
Torkad aprikos	100g
Russin	100g
Rostad havre	100g
Kokosflingor	100g
Torkade tranbär (osockrade)	100g
Honung	100g (ca. 3/4dl)
Kakaosmör	100g

 

Så här gör du:

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Ta fram en ugnsfast form ca. 20x30cm och lägg i bakplåtspapper.
• Blanda ihop alla nötter i en skål tillsammans med havren och kokosen.
• Smält kakaosmöret.
• Mixa russin och aprikos till en klibbig massa tillsammans med kakaosmöret och honungen.
• Häll massan över nötterna och knåda ihop ordentligt.
• Bred ut massan i formen. Lägg på ett extra bakplåtspapper ovanpå och pressa ordentligt (fungerar att pressa med en mindre form) så massan trycks ordentligt mot kanterna och får en jämn yta.
• Grädda i ugnen ca. 15min.
• Låt kakan svalna. Skär sedan i önskade bitar med en vass kniv.

Tips: Du kan doppa dessa bars i vitchoklad och strö över hasselnötter, pistagenötter eller varför inte bipollen!